2026-03

手作りプリンを作ったのに、いつまで経っても固まらないドロドロのままスープみたいになったこんな経験はありませんか？実はプリンは材料も工程もシンプルな分、ちょっとしたミスで固まらなくなるお菓子です。しかし安心してください。固まらない原因はほとん...

プリン作りで味の印象を大きく左右するのが「カラメルソース」です。あのほろ苦さがあるからこそ、プリンの甘さが引き立ちます。ですが、焦がして真っ黒になる苦くなりすぎる固まってしまうお湯を入れた瞬間に飛び散るといった失敗も多い工程です。この記事で...